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稻花香员工朱金娥荣膺宜昌市“最美职工”
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4月28日,由宜昌市委宣传部、市委文明办、市总工会联合主办的“中国梦·劳动美”2023年宜昌市“最美职工”致敬活动在三峡广电中心隆重举行,10名来自宜昌市各行业一线的优秀职工被评为“最美职工”,稻花香酒业质技部酒体评审室副主任朱金娥榜上有名。

 


“勾调人间佳酿,是你追逐的梦想,品评世上美酒,是你珍重的行囊……”现场颁奖词这样评价。朱金娥于2006年加入稻花香酒业公司这个大家庭,17年来始终奋战在白酒品评、勾调一线,专注产品研发,潜心技术创新,守护消费者舌尖上的安全。


以专注之心,行专业之事


“白酒有这么多的香型,你怎么做到精准辨别的?”每当被问到这个问题,朱金娥总是微笑以对。“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,丰富的经验,建立在无数个日夜的勤学苦练。


2009年,对于朱金娥而言,是收获满满的一年,更是紧张忙碌的一年。当年6月15日,她带着刚满月32天的女儿和婆婆到大冶参加五年一届的省级白酒评委选拔考试。有人劝她“等下一届吧”,她自己却很坚定,“既然决定做一件事情,那么就要把它做好”。她集中精力、全力以赴备考,有时候为了熟练掌握一个品评技巧,在品酒室一练就是一整天,一天的马拉松式品尝在考验嗅觉灵敏度的同时,也是考验身体的耐受程度……最终她的付出得到回报,成功获聘湖北省酒业协会2009届白酒评委。


奋斗之路并非都是坦途。2015年,首次参加中国酒业协会国家级白酒评委湖北赛区选拔的朱金娥,因零点几分的分差与国评失之交臂,但她并没有因此而气馁。委屈、不甘和流过的眼泪,都化成了厚积薄发的力量,促使她继续以专注之心,行专业之事,狠抓业务素质,全面提升自我,终于被中国酒业协会聘任为2020届国家级白酒评委,步入属于这个领域的顶级殿堂。


以敬畏之心,攻技术研发


每一瓶美酒的背后,都藏着一颗炽热的心。


作为公司技术战线的一员,朱金娥带着匠人对科研的尊崇和热爱,秉承公司“以消费者为中心”的理念,坚持自主创新,专注技术研发。


她参与了稻花香新产品的酒体研发及稻花香系列白酒的提档升级工作。稻花香手抄件、清样、活力家族等产品的面世,都有她潜心研究、默默付出的身影。以匠心守初心,以平凡见赤诚,她用实际行动传承和践行着工匠精神。


作为首创团队成员,她共同参与了稻花香馫香型白酒工艺研发,与同事一起在一次次的实验中攻克难点,在一次次的调整中优化工艺。最终,通过小曲糖化生清香、高温堆积出酱香、泥窖发酵酿浓香,一步法酿成馫香型白酒。该项工艺已取得2项发明专利、9项实用新型专利。目前,基于该项工艺技术,稻花香已推出馫香原浆、山水风系列新品,打造的万吨馫香型白酒智能化酿造基地项目,也被纳入省重点建设计划,将成为稻花香高质量发展的强力引擎。


以工匠之心,酿酒香人生


“每一种酒都有它自己的个性与品质,我们要真诚地对待它,去了解它、分析它,与它成为朋友。”朱金娥告诉笔者,她日常饮食都会偏清淡,诸如麻辣火锅等刺激性的食物几乎从来不碰,以保证品酒时感官的敏感性。


通过多年的技术积累,朱金娥一路过关斩将,先后取得白酒酿造高级工、白酒省评委、工程师、白酒一级品酒师等资格,成为果酒、白酒“双料”国家级评委。她以工匠之心,在酒香世界里耕耘,种出了属于自己的梦想之树。


2017年,她代表稻花香参加中国白酒鸡尾酒世界杯赛总决赛,与业内30多家知名酒企的60余名选手同台竞技,并斩获“最佳风味奖”。她以品质书写匠心精神,以产品传递品牌魅力,参与研发、生产的稻花香系列产品荣获国内外多项荣誉,为树立企业形象、提升企业核心竞争力发挥了积极作用。


“品酒对我而言,不仅是一项工作,更是一门艺术,我将秉持初心,继续投身到稻花香白酒事业中去,为稻花香产品的品质提升贡献一份绵薄之力。”获此殊荣,朱金娥倍感自豪,满怀激动地说。

 

据悉,今年2月至4月,宜昌市委宣传部、市委文明办、市总工会在全市范围内各类机关、企事业单位从事一线工作的职工中,通过单位推荐、网络投票、专家评审等方式,共评选出10名“最美职工”和10名“最美职工”提名人选,旨在凝聚“最美”力量、放大“最美”效应,推动形成人人崇尚“最美”、学习“最美、争做“最美”的热潮。 

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